Livsmedelverket föreslår maxgräns för transfetter

Kategori: FMH Aktuellt
Av: Leif Lövström

Livsmedelsverket har på regeringens uppdrag analyserat hur regler som begränsar användningen av industriellt framställda transfetter skulle kunna se ut. Förslaget innebär att andelen industriellt framställt transfett i det totala fettinnehållet i mat får vara högst två procent.

Två procent är samma nivå som andra länder som lagstiftat har valt, till exempel Danmark, och det är också gränsen för transfett i nyckelhålsmärkta produkter.

Ett högt intag av transfett är kopplat till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom. WHO och Nordiska ministerrådet vill därför begränsa användningen av transfett. De svenska livsmedelstillverkarna har i stor utsträckning redan ersatt industriellt härdade fetter med andra fettråvaror.

Källa: Livsmedelsverket

---